Przepis na wykonanie kompotu z czereśni jest prawie identyczny jak kompotu z wiśni. Różnica polega tylko na ilości cukru, który dodajemy, bo czereśnie zawierają go znacznie więcej.
Składniki:
* 2 kg czereśni
* 0,4 kg cukru
* 1 litr wody
Czereśnie myjemy, osączamy, usuwamy ogonki i drylujemy. Możemy także przygotować kompot bez drylowania. Aby zapobiec pękaniu czereśni podczas gotowania, nakłuwamy je grubą igłą. Owoce przekładamy do wyparzonych słoików.
Do 1 litra gorącej wody wsypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu do jego 
zgęstnienia. Z wierzchu pozbywamy się szumowin i gorącym syropem zalewamy czereśnie ułożone w słoikach. Następnie słoje zamykamy i pasteryzujemy przez 20 do 25 minut.
Kompotu przygotowanego z czereśniami z pestkami nie przechowujemy dłużej jak 3 – 4 miesiące.