Skip to main content

Przepis na grzyby marynowane w zalewie octowej

GrzybkiGrzyby marynowane w zalewie octowej doskonale nadają się jako dodatek do wędlinki, a także jako zakąska przy zakrapianych imprezkach ;)

Składniki:
* 1 kg młodych grzybów (np. borowiki, podgrzybki, maślaki)

Grzybki obgotowujemy około 20 min w osolonej wodzie (łyżka soli na litr wody), następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie przygotowujemy słoiczki i zalewę do której potrzebujemy:

* 3 szklanki wody,
* 1 szklanka octu 10%,
* 2 łyżeczki soli,
* 3 łyżeczki cukru,
* kilka ziaren pieprzu,
Grzyby marynowane w occie* kilka ziarenek ziela angielskiego,
* kilka liści laurowych,
* cebula pokrojona w krążki, może być także kilka plasterków marchewki, lub papryki, co kto lubi :)

Tak przygotowaną zalewę gotujemy około 15 minut. Obgotowane grzyby odsączamy na durszlaku, wkładamy do słoików i zalewamy przygotowaną zalewą tak, aby grzyby były całkiem zakryte. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy około 20 minut.

Etykiety na grzyby marynowane

Typ przepisu: 
Grzyby
Typ przepisu: 
Marynaty
Typ przepisu: 
Przetwory