Przepis na racuchy z jabłkami.
Składniki na racuchy
* 1/2 litra mleka
* 2 jajka
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżka cukru
* 1/2 płaskiej łyżeczki soli
* 40 dag mąki
* 2-3 jabłka
* olej do smażenia
Mleko miksujemy z żółtkami, solą, cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Z białka ubijamy pianę i delikatnie mieszamy ją z ciastem.
Jabłka obieramy, kroimy w drobną kostkę i dodajemy do ciasta.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Podajemy jeszcze gorące i posypane cukrem pudrem.