Przepis na wykonanie surówki z pora, białej kapusty, marchewki i jabłek.
Składniki:
* duży por
* mała kapusta biała
* 2-3 marchewki
* 2 jabłka
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* sól
* 2 łyżki majonezu
* 2 łyżki jogurtu naturalnego
* 1 łyżka cukru
Wykonanie surówki z pora, białej kapusty, marchewki i jabłek.
Pora kroimy w cienkie półksiężyce. Solimy, dodajemy oliwę z oliwek, mieszamy i pozostawiamy do zmięknięcia.
Kapustę szatkujemy lub drobno kroimy nożem, lekko solimy i także odstawiamy aby się „przegryzło” i kapusta zmiękła.
W czasie owego „przegryzania” obieramy jabłka oraz marchewkę, a następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Pora i kapustę lekko odciskamy, przekładamy do większej miseczki, dodajemy marchewkę oraz jabłka.
Majonez mieszamy z cukrem i jogurtem, a następnie dodajemy do warzyw i dokładnie mieszamy.
Surówkę przechowujemy w lodówce, choć najlepiej zjeść od razu 🙂