Składniki na pierogi z truskawkami
- 1 kg mąki
- 2 jajka
- 2-3 łyżki oleju
- 1/2 szklanki gorącej wody
- truskawki
- śmietana wiejska 18%
- łyżka cukru
- saszetka cukru waniliowego
Jak zrobić pierogi truskawkowe?
Mąkę przesiewamy i dzielimy na dwie równe części. Jedną część mieszamy z jajkami, a drugą rozrabiamy z gorącą wodą i olejem. Po rozrobieniu łączymy obie części i wyrabiamy z nich jednolitą masę.
Ciasto rozwałkowujemy na i wycinamy z niego kółka szklanką. Truskawki kroimy na mniejsze części i nakładamy na ciasto po czym formujemy pierożki. Jeśli lubimy pierogi na słodko, to można truskawki przesypać odrobiną cukru.
Pierogi wrzucamy na gorącą, lekko osoloną wodę i gotujemy dopóki nie wypłyną na powierzchnię – około 5 do 6 minut.
Pierogi truskawkowe podajemy polane śmietaną. Wykonujemy ją następująco: łyżeczkę cukru i saszetkę cukru waniliowego wsypujemy do pudełeczka wiejskiej śmietany i dokładnie mieszamy, tak żeby cukier się rozpuścił.