Przepis na pierogi truskawkowe.
Składniki na pierogi z truskawkami
* 1 kg mąki
* 2 jajka
* 2-3 łyżki oleju
* 1/2 szklanki gorącej wody
* truskawki
* śmietana wiejska 18%
* łyżka cukru
* saszetka cukru waniliowego
Mąkę przesiewamy i dzielimy na dwie równe części. Jedną część mieszamy z jajkami, a drugą rozrabiamy z gorącą wodą i olejem. Po rozrobieniu łączymy obie części i wyrabiamy z nich jednolitą masę.
Ciasto rozwałkowujemy na i wycinamy z niego kółka szklanką. Truskawki kroimy na mniejsze części i nakładamy na ciasto po czym formujemy pierożki. Jeśli lubimy pierogi na słodko, to można truskawki przesypać odrobiną cukru.
Pierogi wrzucamy na gorącą, lekko osoloną wodę i gotujemy dopóki nie wypłyną na powierzchnię – około 5 do 6 minut.
Pierogi truskawkowe podajemy polane śmietaną. Wykonujemy ją następująco: łyżeczkę cukru i saszetkę cukru waniliowego wsypujemy do pudełeczka wiejskiej śmietany i dokładnie mieszamy, tak żeby cukier się rozpuścił.