Karkówka z grilla stała się specjalnością Polaków. Jest tak samo prosta do wykonania jak zwykła grillowa kiełbaska. Oczywiście podajemy przepis nadzwyczajnie podstawowy.
Składniki:
* Kilka plasterków karkówki
* Przyprawa do grilla
Mięso najlepiej przygotować 1 – 2 dni wcześniej. Oczywiście niekoniecznie, ale będzie na pewno lepiej smakować, bo dobrze przejdzie przyprawami. Plasterki (około 1 cm grubości) lekko rozbijamy drewnianym młotkiem, obtaczamy przyprawą do grilla i trzymamy w lodówce na wspomniane wcześniej 1 – 2 dni, dzięki czemu mięso skruszeje i nabierze aromatu przypraw.
Grillujemy powoli, możemy lekko skropić piwem do smaku. Karkówka grilluje się szybko. Po 20 – 25 minutach możemy zajadać mięsko z chlebkiem, przegryzając ogórkiem, pomidorkiem i popijając ulubiony, zimny napój…