Po przepisie na gruszki w zalewie octowej przyszła pora na gruszki w syropie.
Składniki:
* 1 kg gruszek
* 0,6 litra wody
* 20 dag cukru
* sok z cytryny
* kilka goździków
* listek świeżej mięty lub melisy
Gruszki obieramy, kroimy na ćwiartki, wybieramt gniazda nasienne i układamy w słojach. Wodę wraz z cukrem, goździkami i listkiem mięty lub melisy zagotowujemy, zakwaszamy sokiem z cytryny, po czym zalewamy gruszki w słojach (wrzątkiem). Pasteryzujemy 25 minut.