Przepis na drożdżówkę z rodzynkami i kruszonką.
Składniki na ciasto:
* 70 dag mąki tortowej + 5 łyżek na zaczyn
* szklanka mleka
* 8 dag drożdży
* 15 dag cukru
* pół szklanki oleju
* 3 jajka
* 2 żółtka
* saszetka cukru waniliowego
* pół łyżeczki soli
* aromat pomarańczowy
* rodzynki (wedle uznania)
Najpierw zrobimy zaczyn drożdżowy. Cukier i drożdże rozpuszczamy w mleku, dodajemy 5 łyżek mąki i dokładnie mieszamy. Zaczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Kiedy zaczyn jest gotowy dodajemy do niego pozostałe skłaniki – mąkę, jajka i żółtka. Dodajemy też olej, cukier waniliowy, sól i aromat oraz rodzynki. Ciasto wyrabiamy dokładnie przez około 20 minut po czym ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce.
Kiedy ciasto potroi swoją objętość, wkładamy je do dużej formy wysmarowanej masłem i zostawiamy jeszcze na kwadrans, żeby podrosło.
Składniki na kruszonkę:
* 1/4 kostki masła
* 4 łyżki mąki tortowej
* 3 łyżki cukru pudru
* saszetka cukru waniliowego
Ze wszystkich składników wyrabiamy kruszonkę i posypujemy nią ciasto.
Ciasto wstawiamy do rozgrzanego do temperatury 180°C piekarnika i pieczemy pół godziny.