Przepis na smakowity biszkopt z truskawkami.
Składniki na biszkopt:
* 5 jaj
* 3/4 szklanki cukru
* 1 szklanka mąki
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka octu
* 3 łyżki oleju
Białka ubijamy razem z cukrem na sztywną pianę, żółtka mieszamy z octem a mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy pianę z żółtkami, następnie dodajemy mąkę a na sam koniec olej.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i pieczemy przez 30 do 35 minut w 180°C.
Składniki na krem:
* 1 krem karpatka od Delecty
* 1 kostka masła
* sok z połówki cytryny
Krem gotujemy według przepisu na opakowaniu, studzimy, zdejmujemy powstały kożuch i miksujemy z masłem. Pod koniec ucierania wyciskamy sok z cytryny.
Trzy galaretki truskawkowe rozrabiamy w nieco mniejszej ilości wody niż podane jest w przepisie i odstawiamy do ostygnięcia. Około
0,5 kg truskawek myjemy i osuszamy papierem.
Sposób przekładania:
Biszkopt odwracamy „do góry nogami”, smarujemy go masą i wstawiamy do lodówki do stężenia. Na masę układamy truskawki i zalewamy je tężejącą galaretką. Całość wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.