Sezon truskawkowy w pełni, więc dziś przepis na babkę z truskawkami.
Składniki:
* 5 jajek
* 1,5 szklanki cukru
* 2,5 szklanki mąki
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* cukier waniliowy
* 5 łyżek oleju
* truskawki
Jaja ubijamy z cukrem i z cukrem waniliowym na pulchną, jasną masę przez około 15 minut. Ciągle ubijając dodajemy po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, a na koniec olej.
Ciasto wylewamy do blaszki i układamy (nie wciskamy) na wierzchu dość dużą ilość truskawek. Truskawki pomału zanurzą się w ciasto ale nie na tyle, żeby sięgnęły dna. Gdyby tak się stało, ciasto przesiąkałoby od spodu.
Pieczemy 45-50 min w 180°C. Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem.