Mamy początek września i zaczął się sezon na paprykę. Dziś zamknęliśmy ją w słoikach. Nie samą lecz w płaczliwym towarzystwie cebuli. 😉 Podajemy przepis na paprykę z cebulą w słoikach.
Składniki:
- 2 kg papryki (żółta, czerwona, mieszana)
- 1 kg cebuli
- sól
Zalewa:
- 8 szklanek wody
- 2 szklanki octu
- 50 dag cukru
Paprykę kroimy w paski. W osobne naczynie kroimy cebulę w krążki, solimy każdą warstwę cebuli i odstawiamy na jedną godzinę.
Zalewę doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy do niej paprykę. Po dwóch minutach gotowania, dodajemy cebulę i gotujemy przez kolejnych 5 minut.
Wkładamy do słoików, uzupełniamy zalewą i pasteryzujemy przez 5 minut. Po ostygnięciu naklejamy etykiety na słoiki.
Tak przygotowana sałatka z papryki i cebuli doskonale nadaje się jako dodatek do drugich dań. Polecamy 🙂
