Zaczyna się sezon jagodowy! Po wizycie w lesie i cierpliwym skubaniu jagódek czas na zrobienie jakiegoś pysznego, naturalnego przetworu 😉 My zrobimy dziś wyśmienity dżem jagodowy.
Składniki:
* jagody leśne
* cukier
Ten rodzaj dżemu jest bardzo prosty w wykonaniu. Jedyne czego potrzebujemy to jagód i cukru. Proporcje wyglądają następująco: na każde dwie szklanki jagód dajemy jedną szklankę cukru.
Jagody przebieramy i opłukujemy na sicie bądź durszlaku. Po osączeniu wsypujemy je na głęboką patelnię lub do rondla – w zależności od ilości jagód. Dodajemy cukier, mieszamy i ustawiamy na ogniu, doprowadzając do wrzenia. Smażymy bez przykrycia na małym ogniu od 15 do 20 minut – dotąd aż odparuje nieco woda z jagód i uzyskamy pożądaną konsystencję dżemu. Od czasu do czasu mieszamy aby nie przywarły do naczynia.
Gorący dżem przekładamy do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy we wrzącej wodzie około 10 minut.