Sposób na przygotowanie panierowanego kalafiora. Nie dość, że tak przyrządzony kalafior jest bardzo smaczny, to jeszcze atrakcyjnie wygląda na talerzu 😉
Składniki do kalafiora w panierce:
* 1 kalafior
* 3/4 szklanki bułki tartej
* 2 jajka
* 1-2 łyżki wody
* olej
* sól
Kalafior myjemy i rozdzielamy na różyczki. Zagotowujemy wodę w garnku i ostrożnie wrzucamy różyczki kalafiora. Gotujemy je przez około 10 minut, tak żeby były prawie miękkie. Osączamy na durszlaku i płuczemy zimną wodą.
Teraz musimy rozmieszać jajka w misce, możemy też dodać jedną lub dwie łyżki wody, żeby konsystencja była nieco rzadsza. Różyczki kalafiora zanurzamy dokładnie w rozrobionych jajkach a następnie panierujemy w tartej bułce.
Kalafior smażymy na dobrze rozgrzanym oleju dotąd, aż nabierze złotawego koloru. Nadmiaru tłuszczu możemy się pozbyć wykładając różyczki na papierowy ręcznik. Kalafior w panierce podajemy na ciepło, lekko posolony.