Przepis na duszony schab z papryką.
Składniki:
* 4 plastry schabu wieprzowego
* 2 świeże papryki
* 3-4 łyżki mąki
* sól i pieprz
* maggie w płynie
Schab kroimy na paski szerokości około 1 centymetra. Wrzucamy na patelnię i dusimy dotąd, aż zrobi się półmiękki. Od czasu do czasu podlewamy niewielką ilością wody, żeby się nie przypalił. Dodajemy też trochę maggi.
Paprykę kroimy w cienkie paseczki i dodajemy do półmiękkiego schabu. Solimy i pieprzymy, dodajemy nieco wody i dusimy do zupełnej miękkości mięsa i papryki.
Mąkę rozrabiamy w pół szklanki zimnej wody, tak żeby nie było grudek, po czym dodajemy do uduszonego mięsa i mieszamy przez dwie minuty tak żeby się zagotowało. Solimy i pieprzymy do smaku.
Można podawać do ziemniaków z zestawem surówek a także razem z makaronami.