Sok truskawkowy z sokownika

Truskawki, sok z sokownikaSezon truskawkowy w pełni, warto więc pokusić się o zrobienie soku z truskawek w sokowniku. Nie jest to czynność skomplikowana, a uzyskany sok - pyszny!

Ze wszystkimi owocami, także i z truskawkami, postępujemy zgodnie z instrukcją obsługi sokownika. Truskawki płuczemy w wodzie, żeby pozbyć się przede wszystkim piasku. Truskawki zalecamy obrać z szypułek, choć niektórzy pomijają i tę czynność bo w zasadzie wpływ szypułek na smak soku jest bardzo subtelny, żeby nie powiedzieć - niezauważalny.

Wsypujemy je do sokownika i dosypujemy cukru. Ile cukru na kilogram truskawek? Dla soku gotowego do picia - 5 dag, dla soku truskawkowego wymagającego rozcieńczania wodą - 10 dag.

Po około 40 - 60 minutach gotowania w sokowniku, możemy gorący sok zlewać wężem do butelek i zakręcać. W zasadzie nie wymaga pasteryzacji.

Jak zrobić sok z truskawek w sokowniku

Na butelki z sokiem truskawkowym warto nakleić estetyczne etykiety.

Typ przepisu: 

Owoce