Ryba po grecku

Przepis na rybę po grecku. Dobry na wigilię.

Składniki:
* 2 kg ryby (panga, mintaj)
* 2 marchewki
* 2 pietruszki
* 1 seler
* 1 por
* 1 cebula
* 1/2 szklanki oleju
* 2 listki laurowe
* ziele angielskie
* pieprz
* sól
* słodka papryka w proszku
* 1 łyżeczka cukru
* 1 łyżka koncentratu pomidorowego
* pół cytryny

Ryby panierujemy i smażymy w dużej ilości oleju.

Marchewki, pietruszki, seler, por i cebulę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy pół szklanki oleju, listki laurowe, ziele, pieprz i trochę wody. Dusimy pod przykryciem przez 5 minut, dodajemy łyżeczkę cukru, sok z połówki cytryny, łyżkę koncentratu pomidorowego oraz sól i słodką paprykę do smaku. Dusimy do miękkości.

Usmażoną rybę warstwowo układamy w warzywach i jeszcze przez chwilę dusimy.

Typ przepisu: 

Ryby