Przepis na żurek domowy

Żurek domowyDomowy żurek to jedna z najpopularniejszych polskich zup. Nie jest zbyt wymagający pod względem wykonania. Jest całe mnóstwo wariantów wykonania żurku. Wiele zależy od tego, co akurat mamy w lodówce ;) Dziś przygotujemy żur na kiełbasie i boczku.

Składniki na żurek domowy

* 2,5 l wody
* 0,5 l żurku w butelce
* 30 dag kiełbasy
* 2 - 3 plastry wędzonego boczku
* 1 średnia cebula
* 2 - 3 ząbki czosnku
* kilka ziaren ziela angielskiego
* 2 - 3 listki laurowe
* tymianek
* 4 jajka

Wykonanie żurku domowego

Przepis na żurek domowy z kiełbasą i boczkiemKiełbasę kroimy na plasterki, boczek na mniejsze paski, cebulę na drobną kostkę. Wsypujemy te składniki do garnka z wodą, dodajemy ziele angielskie, listki laurowe i tymianek. Gotujemy przez 15 - 20 minut na wolnym ogniu.

Po tym czasie dolewamy pół litra żurku z butelki i gotujemy całość przez 5 minut.

Jajka gotujemy na twardo.

Żurek podajemy z jajkiem przekrojonym na pół lub ćwiartki i posiekanym na świeżo czosnkiem. Można jeść z gotowanymi ziemniakami lub pieczywem.

Typ przepisu: 

Zupy