Przepis na naleśniki z truskawkami

Naleśniki truskawkowePrzepis na naleśniki z wykorzystaniem świeżych truskawek.

Składniki na naleśniki:
* 3/4 szklanki mąki
* 1 szklanka mleka
* 1-2 jajka
* 2 łyżeczki oleju
* szczypta soli

Nadzienie truskawkowe:
* kilkanaście truskawek
* kubek śmietany wiejskiej 18%
* dwie łyżeczki cukru
* torebka cukru waniliowego

Naleśniki z truskawkamiNaleśniki robimy jak zwykle: mleko, mąkę, sól, jaja i olej mieszamy na gładkie ciasto o konsystencji gęstawej śmietany. Odstawiamy na około godzinę do lodówki.

Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością tłuszczu i rozprowadzamy na niej równomiernie ciasto. Po zastygnięciu, odwracamy naleśnik na drugą stronę. Kiedy naleśniki mamy już gotowe, przygotowujemy nadzienie truskawkowe.

Do śmietany dodajemy cukier i cukier waniliowy. Mieszamy tak, żeby się rozpuścił i nie było grudek. Część truskawek rozgniatamy w osobnym naczyniu, dodajemy łyżkę rozrobionej śmietany i mieszamy.

Nadzienie rozsmarowujemy cienko po naleśnikach, składamy na pół i jeszcze raz na pół w trójkąty. Na wierzch złożonych naleśników nakładamy pozostałą śmietanę, trochę nadzienia truskawkowego i resztę truskawek pokrojonych na cienkie plasterki.

Typ przepisu: 

Drugie dania