Smacznie przyrządzony kurczak z makaronem i serkiem Mascarpone.
Składniki:
* 1 opakowanie makaronu (świderki, muszelki itp.)
* 2 filety z piersi kurczaka
* 1 cebula
* słoik pomidorów w sosie własnym lub pomidory z puszki
* 250 g serka Mascarpone
* 2-3 łyżki oleju
* sól
* pieprz
* (ewentualnie) papryka w proszku
* natka pietruszki
Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, dodajemy pokrojone w drobną kostkę piersi z kurczaka i smażymy przez około 5-7 minut.
Do mięsa dodajemy pomidory i ser Mascarpone, przyprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie papryką w proszku i dusimy około 10 minut co jakiś czas mieszając.
Do przygotowanego w ten sposób sosu dodajemy ugotowany makaron i posypujemy natką pietruszki.