Jajecznica z kanią

Kania w jajecznicyPo kaniach panierowanych przyszła pora na kanie w jajecznicy.

Składniki:
* 1-2 kanie
* 2-3 jaja
* 3 łyżki oleju
* sól
* pieprz
* majeranek

Kapelusze kań obieramy ze skórki, kroimy niezbyt drobno (powiedzmy 2 x 2 cm) i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Od razu solimy, pieprzymy i dodajemy nieco majeranku, żeby grzyby "wciągnęły" nieco przypraw.

Kiedy grzyby skurczą się i zmiękną, dodajemy roztrzepane wcześniej jajka. Mieszamy cały czas aż jajecznica odpowiednio stężeje. Próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku.

Jajecznica z kaniąPodając, możemy posypać nieco jakiejś świeżej zieleninki, np. natki pietruszki. Jemy z pieczywem.

Typ przepisu: 

Grzyby
Jajka
Śniadanie