Przepis na pyszne ciasto z Sosnowca.
Ciasto z makiem:
* 8 białek
* 1 szklanka cukru
* 1/2 szklanki mąki
* 1/2 szklanki maku
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy do niej suchy mak wymieszany z mąką i proszkiem do pieczenia. Bardzo delikatnie mieszamy. Pieczemy 20 minut w 180°C.
Biszkopt:
* 8 żółtek
* 3 całe jajka
* 8 łyżek cukru
* 9 łyżek mąki
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Wykonanie:
Żółtka, jajka i cukier ubijamy na pianę, następnie delikatnie mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180°C. Po wystudzeniu biszkopt przekrawamy na pół.
Masa:
* 2 szklanki słodkiej, chłodnej śmietany – 30% kremówki
* 2 galaretki (jednokolorowej lub w dwóch różnych kolorach)
* 2 szklanki wody (po jednej do każdej galaretki)
Wykonanie:
Galaretki rozrabiamy – każdą w jednej szklance wody i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Gdy zacznie lekko tężeć ubijamy jedną szklankę śmietany na sztywno i dodajemy galaretkę. To samo robimy z drugą galaretką i pozostałą śmietaną.
Przełożenie ciasta z Sosnowca wygląda następująco:
biszkopt – masa – ciasto makowe – masa – biszkopt
Wierzch możemy udekorować według własnego uznania.