Sezon jagodowy w pełni, warto więc pokusić się o zrobienie smacznych pierogów z jagodami.
Składniki
* 0,5 kg mąki
* 1 jajko
* 2-3 łyżki oleju
* pół szklanki gorącej wody
* litr jagód
Mąkę przesiewamy na stolnicę i dzielimy na dwie równe części. Jedną część mieszamy z jajkiem, a drugą rozrabiamy z gorącą wodą i olejem.
Po rozrobieniu łączymy obie części i wyrabiamy z nich jednolitą masę. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy i wykrawamy kółka szklanką.
Jagody płuczemy na durszlaku, odcedzamy, przesypujemy do pojemnika i obsypujemy łyżką mąki.
Nakładamy jagody na krążki ciasta i lepimy pierogi, które następnie wrzucamy na osoloną, wrzącą wodę. Gotujemy przez 3 – 4 minuty aż wypłyną na powierzchnię.
Pierogi z jagodami najlepiej smakują na ciepło. Podajemy je polane śmietaną wiejską wymieszaną z łyżką cukru i saszetką cukru waniliowego.