Przejadły Wam się zwykłe, gotowane ziemniaki lub frytki? Zróbmy więc z ziemniaków talarki. Dziś przepis na talarki smażone na boczku i kiełbasie (można je też smażyć na samym boczku).
Składniki:
* ziemniaki
* boczek
* kiełbasa
* cebula
* sól
* pieprz
* przyprawa do dań ziemniaczanych
Ilość pierwszych czterech składników zależy od naszych indywidualnych upodobań.
Ziemniaki obieramy i kroimy na cienkie, dwu-, trzymilimetrowe plasterki. W szerokim rondlu wytapiamy pokrojony w paski boczek, do którego później dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebulka się zeszkli, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę.
Po lekkim zrumienieniu kiełbasy wrzucamy do rondla ziemniaki, solimy, pieprzymy i dodajemy przyprawę do dań ziemniaczanych.
Ziemniaki dusimy pod przykryciem, na wolnym ogniu przez około godzinę. Co 10-15 minut wszystko mieszamy, żeby ziemniaki nie przywarły do dna. Duszenie możemy zakończyć, gdy ziemniaki będą miękkie.
Podajemy z posypaną na wierzchu, posiekaną surową cebulą lub szczypiorem.