Skip to main content

Przepis na duszoną wątróbkę drobiową

Wątróbka drobiowaPrzepis na drugie danie w postaci duszonej wątróbki drobiowej.

Składniki:
* 80 dag wątróbki drobiowej
* 1/2 litra mleka
* 1/4 szklanki gęstej śmietany
* mąka
* 2 - 3 cebule
* 5 łyżek oleju do smażenia
* przyprawy: sól, pieprz, oregano

Wątróbkę myjemy i czyścimy z błonek. Wkładamy do miseczki, zalewamy mlekiem i pozostawiamy na około godzinę w chłodnym miejscu. Następnie osuszamy, obtaczamy w mące i obsmażamy ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.

Danie z duszoną wątróbką drobiowąPrzekładamy do rondla, obsypujemy oregano i dodajemy pokrojoną w cienkie plastry cebulę. Dodajemy pół szklanki wody i dusimy na wolnym ogniu przez około 15 minut. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Miękką wątróbkę przekładamy na talerz, przykrywamy pokrywką bądź innym talerzem tak, aby zanadto nie wystygła.

Do naczynia w którym duszona była wątróbka dodajemy śmietanę i (jeśli tego wymaga) doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Wątróbkę polewamy sosem i podajemy na gorąco z ziemniakami i jakimiś warzywami lub surówkami.

Typ przepisu: 
Drugie dania