Skip to main content

Przepis na ciasto Cappuccino

Placek CappuccinoDziś przepis na pyszne ciasto o wdzięcznej nazwie Cappuccino.

To placek warstwowy, więc zajmiemy się wykonaniem po kolei każdej warstwy.

Ciasto czekoladowe
* 5 jaj
* 1 szklanka cukru
* 2 budynie czekoladowe
* 2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy żółtka, proszek do pieczenia, kakao i budyń wysypany do szklanki i uzupełniony do pełna mąką. Delikatnie mieszamy, wylewamy do foremki i pieczemy w temperaturze 180°C przez pół godziny. Po wystudzeniu kroimy na pół.

Ciasto kokosowe
* 6 białek
* 1 łyżka mąki
* 20 dag cukru
* ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
* 20 dag wiórek kokosowych

Przepis na ciasto Cappuccino
Białka ubijamy z cukrem na sztywna pianę, dodajemy wiórka, mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wszystko mieszamy. Pieczemy tak samo jak ciasto czekoladowe - 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Masa
* 6 żółtek
* 1 szklanka cukru
* 1 budyń śmietankowy
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 szklanki mleka
* 1/2 kostki masła
* 5 łyżek kawy rozpuszczalnej

Zagotowujemy jedną szklankę mleka z wymieszaną jedną szklanką cukru. W drugiej szklance mleka rozrabiamy budyń, dodajemy do niego obie mąki oraz żółtka i dodajemy to wszystko do gotującego się mleka z cukrem. Zimny budyń miksujemy z masłem a na koniec dodajemy chłodną kawę rozpuszczoną w 5 łyżkach wody.

Polewa
* 1/2 margaryny Palma
* 4 łyżki cukru pudru
* 3 łyżki kakao
* 1 łyżka wody
* odrobina oleju
* 3 okienka gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki rozpuszczamy ale tak, żeby się nie zagotowały.

Warstwy układamy kolejno: ciasto ciemne - masa - ciasto kokosowe - masa - ciasto ciemne - polewa.

polewa
ciasto ciemne
masa
ciasto kokosowe
masa
ciasto ciemne
Typ przepisu: 
Ciasta