Papryka z cebulą w słoikach

Papryka z cebulą do słoikówMamy początek września i zaczął się sezon na paprykę. Dziś zamknęliśmy ją w słoikach. Nie samą lecz w płaczliwym towarzystwie cebuli ;-) Podajemy przepis na paprykę z cebulą w słoikach.

Składniki:

  • 2 kg papryki (żółta, czerwona, mieszana)
  • 1 kg cebuli
  • sól

Zalewa:

  • 8 szklanek wody
  • 2 szklanki octu
  • 50 dag cukru

Paprykę kroimy w paski. W osobne naczynie kroimy cebulę w krążki, solimy każdą warstwę cebuli i odstawiamy na jedną godzinę.

Zalewę doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy do niej paprykę. Po dwóch minutach gotowania, dodajemy cebulę i gotujemy przez kolejnych 5 minut.

Wkładamy do słoików, uzupełniamy zalewą i pasteryzujemy przez 5 minut. Po ostygnięciu naklejamy etykiety na słoiki.

Tak przygotowana sałatka z papryki i cebuli doskonale nadaje się jako dodatek do drugich dań. Polecamy :-)

Typ przepisu: 

Przetwory
Sałatki