Nalewka z czarnego bzu

Nalewka z bzu czarnegoZ czarnego bzu robiliśmy już sok i konfiturę. Można z niego również zrobić wyśmienitą nalewkę, która podobnie jak inne przetwory z tych owoców, charakteryzuje się prozdrowotnymi właściwościami. Oczywiście musi być pita z umiarem ;-)

Składniki:

  • 1,5 kg owoców czarnego bzu - samych owoców, bez gałązek
  • 1 litr wody
  • 0,5 litra spirytusu 96%
  • 1 cytryna
  • 2 szklanki cukru
  • 1 szklanka wody

Obrane kuleczki czarnego bzu płuczemy na sicie, wrzucamy do garnka z 1 litrem wody, zagotowujemy i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Owoce odcedzamy - możemy je wykorzystać na pyszną konfiturę. Przestudzony sok zlewamy do dużego słoja, dodajemy spirytus i sok wyciśnięty z cytryny. Szczelnie zamykamy i odstawiamy na tydzień czasu.

Po tygodniu z dwóch szklanek cukru i szklanki wody przygotowujemy syrop cukrowy (należy zagotować cukier z wodą do całkowitego rozpuszczenia). Ostudzony syrop dodajemy do słoja, mieszamy i zostawiamy w spokoju na co najmniej 3 miesiące. Po tym czasie możemy rozlać nalewkę do butelek, nie zapominając o odpowiednich etykietach.

Typ przepisu: 

Napoje